fbpx

Taste Out the Bag Chocolate 8 Winners Charing 2 persoon

40.00

8 Belgische bieren met 16  (8*2)  Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

Categorie:

Beschrijving

8 Belgische bieren met 16  (8*2)  Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

  1. Lavendel : Een infusie van lavendel in een 66% donkere chocolade van Caraïbische origine.
    * 2017 Belgian Bronze – International Chocolate Awards

1902 : De lavendel in de praline en het bier worden harmonieus versterkt. Heel floraal.

  1. Brel Brûlé Een zachte vanillevulling omhuld met blonde 32% Dulcey chocolade.
    * 2018 Benelux Bronze – International Chocolate Awards

Cornet : Een explosie van vanille in de mond.

  1. Caramel salé Huisbereide karamel met fleur de sel de Camargue.
    * 2019 en 2020 vermelding als favoriete praline door Gault&Millau

Alpaïde : Eerste aanzet van lichte koffie en een karameltoets uit het bier, overgaand naar de karameltoets uit de praline die mooi blijft hangen.

  1. Munt : Een zachte vulling op basis van verse munt.
    * 2017 Belgian Bronze – International Chocolate Awards

Bacchus : Eerst een enorme boost van munt in de mond, waarna de toetsen van framboos en karamel overnemen en de smaak van de donkere chocolade naar de voorgrond komt.

  1. Rabarber : Een ganache van rabarber met een laagje kalamansiconfituur.
    * 2018 Benelux Bronze – International Chocolate Awards
    * 2018 World Bronze – International Chocolate Awards

Boon Oude Geuze : Het fruitige van de oude geuze versterkt de ganache en omgekeerd. Mooie harmonie, lichte toets van Brett in de afdronk.

  1. Bergamot : Een ganache van bergamot met Voatsiperifery staartpeper uit Madagaskar.
    * 2019 Benelux Gold – International Chocolate Awards
    * 2019 World Bronze – International Chocolate Awards

Saison Dupont : Bij de eerste aanzet wordt het aroma van de bergamot versterkt en is het prominent aanwezig door de toetsen van citroen in het bier. Daarna neemt de kruidigheid van de hop over om de peper zacht te laten uitvloeien in de mond.

  1. Duindoornbes : Gelei van duindoornbes met een praliné van gekarameliseerde hazelnoten uit Piëmonte.
    * 2018 Benelux Bronze – International Chocolate Awards

Rodenbach : De zurigheid van de duindoornbesgelei en het bier wordt eerst versterkt en vloeit dan mooi uit in een versterkt aroma van de gekaramelliseerde hazelnoten, dankzij de in het bier aanwezige karamel en de vanilletoets.

  1. Belize : Een ganache van 70% single origin chocolade uit Belize.
    * 2019 Benelux Silver – International Chocolate Awards

Orval : De eerste aanzet versterkt de Brett in de Orval en daarna het zoete en zachte van de ganache.

Share This