{"id":2223,"date":"2018-09-18T15:10:00","date_gmt":"2018-09-18T15:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bierolade.be\/over-werner-callebaut\/"},"modified":"2020-08-03T10:43:08","modified_gmt":"2020-08-03T10:43:08","slug":"werner-callebaut","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bierolade.be\/fr\/a-propos\/werner-callebaut\/","title":{"rendered":"Werner Callebaut"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb0px||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb1&Prime; module_class=\u00a0\u00bbv-align\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime; width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px||0px|||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; background_enable_color=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/bierolade.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Diest-12.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbDiest 12&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime; hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime;][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;]<\/p>\n<h2>Werner Callebaut<\/h2>\n<div class=\"text-col-2\">\n<p>Je suis un amateur passionn\u00e9 aussi bien de bi\u00e8re que de chocolat. Avec un nom tel que Callebaut, un des plus grands noms dans le monde du chocolat belge, il est logique que, d\u00e8s l\u2019enfance, j\u2019ai eu une profonde pr\u00e9dilection pour le chocolat. J\u2019ai ainsi suivi une formation chez le chocolatier Syntra \u00e0 Alost. Je me suis vite rendu compte que la vie de chocolatier n\u2019\u00e9tait pas ma destin\u00e9e. M\u2019occuper de chocolat toute la journ\u00e9e n\u2019\u00e9tait pas ce que je d\u00e9sirais\u00a0; je voulais d\u00e9couvrir le monde.<\/p>\n<p>Le tourisme est une porte ouverte sur le monde. Apr\u00e8s des \u00e9tudes en Su\u00e8de, J\u2019ai obtenu un dipl\u00f4me de bachelier en tourisme avant de m\u2019investir dans l\u2019aviation\u00a0: l\u2019id\u00e9al pour d\u00e9couvrir la Belgique et le monde. Et l\u00e0, j\u2019ai d\u00e9couvert que le chocolat belge et la bi\u00e8re font ressortir notre petit pays sur la carte du monde.<\/p>\n<p>Le virus du chocolat n\u2019avait pas cess\u00e9 de me chatouiller, mais \u00e0 ce moment je voulais \u00e9galement apprendre \u00e0 mieux connaitre la bi\u00e8re, cet autre produit phare de la Belgique. En suivant la formation de zythologue \/ fin connaisseur en bi\u00e8re, j\u2019ai d\u00e9couvert la richesse de notre culture de la bi\u00e8re en Belgique. Un monde s\u2019ouvre \u00e0 moi et je l\u2019appr\u00e9cie pleinement. Je m\u2019affilie \u00e0 plusieurs associations de d\u00e9gustation de bi\u00e8re, je d\u00e9vore la litt\u00e9rature sur le sujet et je d\u00e9couvre un nombre incroyable de bi\u00e8res diff\u00e9rentes.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb1&Prime; make_equal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb module_class=\u00a0\u00bbv-align switch\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime; width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;]<\/p>\n<h2>Le premier atelier de bi\u00e8re et chocolat<\/h2>\n<div class=\"text-col-2\">\n<p>Ensuite, un jour, Ludo Donny me demande d\u2019organiser une d\u00e9gustation de bi\u00e8re et de chocolat pour les Dijleschuimers, une association de d\u00e9gustation de bi\u00e8re de Louvain. De la bi\u00e8re et du fromage, cela avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 fait, mais associer la bi\u00e8re et le chocolat\u00a0! L\u2019on penserait plut\u00f4t \u00e0 du vin et du chocolat ou \u00e0 du whisky et du chocolat. Cette mission semble impossible, mais c\u2019est ce qui rend le d\u00e9fi plaisant. Les participants sont agr\u00e9ablement surpris et montrent leur enthousiasme. Quelle exp\u00e9rience fantastique\u00a0! J\u2019ai directement compris que mon avenir\u00a0\u00e9tait l\u00e0 : organiser des ateliers de bi\u00e8re et chocolat. Mon r\u00eave d\u2019entrepreneur est devenu r\u00e9alit\u00e9. Ce fut le point de d\u00e9part de Bierolade\u00a0!<\/p>\n<p>Tout d\u2019abord pour diverses associations de d\u00e9gustation de bi\u00e8re, ensuite pour des associations culturelles, des entreprises, des bureaux d\u2019\u00e9v\u00e9nements, des services touristiques, le Toerisme Vlaanderen, \u2026 Au d\u00e9but, l\u2019accueil chaleureux de mes d\u00e9gustations m\u2019a \u00e9tonn\u00e9, mais maintenant j\u2019ai compris qu\u2019il restait un r\u00f4le \u00e0 jouer sur la sc\u00e8ne du go\u00fbt belge.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/bierolade.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Diest-6.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbDiest 6&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb1&Prime; make_equal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb module_class=\u00a0\u00bbv-align\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime; width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/bierolade.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Bierolade-Globall-Concept.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbBierolade Globall Concept\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.5&Prime;]<\/p>\n<h2>Bierolade internationale<\/h2>\n<div class=\"text-col-2\">\nL\u2019histoire de l\u2019association de la bi\u00e8re et du chocolat s\u2019est rapidement \u00e9tendue et a \u00e9t\u00e9 capt\u00e9e par toute la plan\u00e8te. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 appel\u00e9 \u00e0 organiser des combinaisons de bi\u00e8re et chocolat lors de conf\u00e9rences, s\u00e9minaires et \u00e9v\u00e9nements dans le monde entier. Avec Toerisme Vlaanderen, je me suis rendu aux foires et salons MICE, telles IMEX \u00e0 Francfort, IBTM \u00e0 Barcelone et aux ateliers des Vlaamse Meesters \u00e0 Berlin \/ Francfort, mais j\u2019ai particip\u00e9 \u00e9galement \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements festifs comme le Festival de la Bi\u00e8re &amp; Whisky \u00e0 G\u00f6teborg. J\u2019organise des d\u00e9gustations de bi\u00e8re et chocolat pour Globall Concept \u00e0 la foire professionnelle Christmas World de Frankfort et r\u00e9cemment, j\u2019ai organis\u00e9 des associations bi\u00e8re &amp; chocolat pour une \u00ab\u00a0croisi\u00e8re de bi\u00e8re\u00a0\u00bb entre Stockholm et Turku pour l\u2019association su\u00e9doise de d\u00e9gustation de bi\u00e8re.<\/p>\n<p>D\u00e9velopper des d\u00e9gustations int\u00e9ressantes et agr\u00e9ables pour chacun est ma passion. Et mon r\u00eave, c\u2019est de faire conna\u00eetre \u00e0 tous l\u2019unique combinaison des deux produits phares de notre pays\u00a0: la bi\u00e8re et le chocolat.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werner Callebaut Je suis un amateur passionn\u00e9 aussi bien de bi\u00e8re que de chocolat. 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